美味可口蛋糕卷

美味可口蛋糕卷的做法与步骤

1. 第1步.

   首先！我们把需要的材料都准备好！不凌乱的开始是完美的开始

   
2. 第2步.

   每种材料都称好！方便我们更好的完成

   
3. 第3步.

   准备2只无油无水的盆！鸡蛋蛋白和蛋黄分开！蛋黄中加10g细糖

   
4. 第4步.

   把蛋黄和细糖充分搅拌！

   
5. 第5步.

   拌均后基本看不到糖粒喽！

   
6. 第6步.

   加入橄榄油搅拌均匀！再加入牛奶继续搅拌！

   
7. 第7步.

   筛入易小焙蛋糕粉！！！搅拌均匀不见面粉颗粒

   
8. 第8步.

   蛋白在加入细糖之前先打一下，见泡沫后加糖

   
9. 第9步.

   细糖要分三次加入！要快速打发

   
10. 10.

    蛋白打到这个样子就差不多了！

11. 第11步.

    也可以这样倒扣！完全没有流质感最好✌

    
12. 第12步.

    蛋白霜分三次加入鸡蛋糊内！不要转圈圈的搅拌，要翻拌均匀

    
13. 第13步.

    蛋白霜和蛋糊搅拌均匀！

    
14. 第14步.

    取一点点蛋糕液，筛入一点点巧克力粉！拌均，放入裱花袋

    
15. 第15步.

    烤盘铺油纸！在油纸上画上你喜欢的图案

    
16. 第16步.

    烤箱预热180度10分钟，烤盘放入烤箱，烤2分钟

    
17. 第17步.

    拿出烤盘后倒入蛋糕糊用力震几下放入烤箱，18分钟

    
18. 第18步.

    出炉后用力摔2下，静置几分钟， 晾架上盖一张油纸！倒扣在晾架上放凉即可

    
19. 第19步.

    用油纸辅助卷起来，定型！切开！哇！美味可口的蛋糕卷完美出现