最适合新手看的！超级无敌啰嗦版金大旺之港式土司
最适合新手看的！超级无敌啰嗦版金大旺之港式土司的做法说明
金大旺的港吐绝对是算得上经典的不能再经典的土司了！口感好！软妹子！放两天还不会干！总之只有试过才知道！看下面的菜谱！你要有心理准备！因为！！！太！！！啰嗦！！！但是绝逼是手把手！！
最适合新手看的！超级无敌啰嗦版金大旺之港式土司的做法与步骤
- 第1步.
准备材料，各自放好！别一边看材料一边加！容易出错！都准备好了，万无一失！
- 第2步.
加入除了黄油和酵母以外的材料！对！酵母先不加！
- 第3步.
然后倒出来，开始揉！对，揉！
- 第4步.
揉成这样！手上也差不多没多少面粉那样，用保鲜膜就那么盖住。。。然后去看一集《狼牙榜》吧！哈哈哈！！！之所以不管他，就是因为如果想面团超生面筋，就要给它静置，静置的时间越久，越容易超生面筋！对揉面残一党还是很有帮助的！
- 第5步.
我大概也就不管他了半小时，吃了个晚餐而已，哈。
- 第6步.
加酵母！别担心酵母化不开！不可能哒！因为面团很湿！！！！
- 第7步.
揉了几下。。。看。。。但是！！！请继续摧残它！！！别手下留情！！
- 第8步.
揉了大概10分钟。。。（我不是手残一党。。我一般右手揉面，今天为了拍照，左手揉的😂）在大概能拉出膜的时候
- 第9步.
加黄油！！！
- 第10步.
接着会很崩溃！烂兮兮！！！各种粘手！！！但是！！！请继续！！！！
- 第11步.
图10图11连着看！在揉光滑后！这样抓住，拿起！砸！摔！对！连续的！
- 第12步.
在光滑后，团成团！看，面皮上面有一个个的小气泡！说明面团张力差不多够了！切开一个看看能不能达到手套膜
- 第13步.
还不够。再揉
- 第14步.
此时的面团应该是这样粘手
- 第15步.
但是手拿开，不会有过多的面在手上
- 第16步.
又揉了5分钟
- 第17步.
差不多了
- 第18步.
对我来说还是不咋地。。。
- 第19步.
但是我决定放弃了，我揉面不要超过30分钟，这个面团今天25分钟。
- 第20步.
碗里刷油！放入面团
- 第21步.
就酱！盖保鲜膜
- 第22步.
烤箱发酵35°一个小时
- 第23步.
2-2。5倍大，手指蘸面粉，戳一个洞，略微回缩或者不回缩，发酵好了
- 第24步.
倒出按扁排气！
- 第25步.
分割成3份！这样往里团
- 第26步.
团四周之后下面一个洞，洞朝下！这样握着！画圈圈，团圆
- 第27步.
这样，盖起来，松弛15分钟
- 第28步.
15分钟后按扁，四周发酵气泡按破！擀成椭圆
- 第29步.
翻面，翻面！翻面！！然后卷成这样，接口朝下！继续松弛15分钟！！！
- 第30步.
这样松弛
- 第31步.
拍扁！
- 第32步.
擀成牛舌状翻面！
- 第33步.
卷起来！放入烤箱，继续发1小时，或者9分满
- 第34步.
对就这样，烤箱放碗热水
- 第35步.
差不多8分
- 第36步.
180°40分钟！上色后盖锡纸！！！上色后盖锡纸！！！上色后盖锡纸！！！重要的是说三遍。我看评论有人说温度高成关公了，才发现没加这一句关键的！对不起😂
- 第37步.
好吃
- 第38步.
我编不出话了。。。试试就知道多好吃！
- 第39步.
撕
- 第40步.
二撕
- 第41步.
拍了个揉面视频，这个加速过了，但是手法就这样，如果太快了下次我弄个不加速的吧😂 先将就看着
