清燉白蘿蔔牛肉湯

清燉白蘿蔔牛肉湯的做法与步骤

1. 第1步.

   牛肉洗淨切塊，入鍋煮沸去血沫。 將白蘿蔔去皮切適口大小、薑切片、蔥洗淨、香菜切末。

   
2. 第2步.

   將鍋內血沫倒掉，用清水洗淨。注入水(建議用熱開水，肉質不會發緊，也比較容易熟爛)，投入薑片、蔥結、酒，蓋上蓋子煮滾後轉小火燉40分鐘，再投入白蘿蔔續煮30分鐘即可。

   
3. 第3步.

   最後調味，入鹽、味素。盛到碗裡後根據自己口味，撒上白胡椒和香菜末享用。