茄汁蛋包饭

茄汁蛋包饭的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋+少许盐搅拌均匀待用，番茄切粒待用

2. 2.

   把搅拌好的蛋液煎成鸡蛋皮，上盘平放备用

3. 3.

   把切好的番茄粒下锅，加适量糖盐，煮成番茄粒酱，盛起两勺作淋在表面用

4. 4.

   剩余在锅里的番茄酱加入适量米饭，翻炒一下

5. 5.

   把番茄炒饭放到平摊的蛋皮上，对折，再淋上茄酱即可