炒面

炒面的做法与步骤

1. 1.

   面水开后下锅煮到八分熟捞出泡到冷水里

2. 2.

   芥兰切斜片没有的话包菜小白菜大白菜也可以，瘦肉切片，丝，（考虑有些筒子刀功不好切成坨也没事反正自己吃），胡萝卜切丝，豆芽，豆芽有木有，豆芽放到炒面里一流啊。也可以放蘑菇切片。这几种都是炒面的绝佳伴侣。

3. 3.

   热锅，热油，放盐，肉炒香，放蔬菜，快速翻炒半分钟，倒沥干水的面条，用勺子在面条上画圈圈拨动它，别上下翻炒容易碎，或者略微翻炒几下。

4. 4.

   倒酱油，辣椒（个人爱好可放可不放），然后继续拨动面条，让酱油，面，蔬菜都均匀的混合在一起。

5. 5.

   翻炒几下，面条根根分明，沾上了油光和酱油的颜色好美呀。阔以撒鸡精，胡椒粉，香油，葱段，炒均匀，出锅！