香菇青菜
香菇青菜的做法说明
很久没吃绿叶菜了，去超市买了盒油菜，再配点香菇，几分钟就搞定了。
香菇青菜的做法与步骤
- 第1步.
油菜去掉黄叶，掰开洗净。
- 第2步.
鲜香菇去蒂，洗净，热水入锅焯下，捞出切条。
- 第3步.
蒜瓣拍扁，干辣椒切段。
- 第4步.
热锅倒油，放入蒜瓣辣椒爆香。
- 第5步.
先放入香菇翻炒，加入少许味极鲜酱油。
- 第6步.
放入青菜，加入适量盐调味。翻炒两分钟，即可关火。
- 第7步.
装盘。
小贴士
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。如果家里有高汤，还可以调点高汤勾芡，味道非常鲜美。我这里用的是小油菜，也可以用上海青。
