清蒸罗非鱼
清蒸罗非鱼的做法与步骤
- 第1步.
葱姜酒，挤出汁。
- 第2步.
放入鱼腌制，可加一些盐抹鱼身上一起
- 第3步.
切姜丝
- 第4步.
葱丝、红椒皮丝
- 第5步.
碟内放葱花，鱼铺姜片，入锅蒸
- 第6步.
锅内水开后，入锅蒸7分钟左右
- 第7步.
蒸好撒入滤干水的三丝
- 第8步.
沿碟边放蒸鱼豉油或酱油，最后淋热油即可。
小贴士
姜葱酒放一起，用手捏出汁，和盐一起擦鱼身上去腥增香。腌10分钟即可。
葱、姜、红椒皮切细丝，放入水里打散。
盘内放葱条，鱼头朝上，放姜片鱼身上。
锅内烧水开之后开始蒸鱼。7分钟左右。
蒸好后倒掉碟内的水，把一同蒸的葱条、姜片丢掉。把葱姜红椒丝滤水后撒在鱼身上。沿碟边缘放入蒸鱼豉油或生抽，淋热油即可。
