松软奶香豆沙包和葱油花卷

松软奶香豆沙包和葱油花卷的做法说明

宝宝吃松软的，加入奶粉解决宝宝不喝奶粉的难题，这是专门为宝宝做的！我们吃和买的那种松软感一样

第1步.
40-50度的温水（860克）倒入盆里
第2步.
8勺奶粉（宝宝不喝的奶粉）倒入温水里
第3步.
搅匀奶粉
第4步.
倒入一盒纯牛奶
第5步.
加入5克干酵母（我用的是燕山牌的）
第6步.
搅匀水
第7步.
加入面粉（2000克）和成面团，冬季室温发酵8小时，夏天时间短一些
第8步.
发酵好的面团
第9步.
发酵好的面团用手揉成面团，我揉了10分钟，有耐力的多揉更好
第10步.
面团揉成长剂子，切开小剂子，平均63克一个（我做的比较大）
第11步.
擀面皮，放上豆沙（豆沙的量根据甜度和个人喜好）
第12步.
包蒸包样子（我一直包不好，还有待提高，我最多包12个褶子）
第13步.
擀大面皮，表面抹上油，加入盐、白胡椒粉、葱花（盐和胡椒粉都根据个人喜好，也可以不放）
第14步.
把大面皮卷起来
第15步.
把卷好的大面团切开一个个的小长方形，两个叠起来，中间用筷子压一下，拿着两边拧两下（把卷好的大面皮从中间切开，再按照大小再切成几份，大的话再从中间切）
第16步.
冷水上锅，篦子上放屉布或抹油再放、包子和花卷，开锅后蒸20分钟（我做的比较多，上下两层，结果下边的还是挤了……）
第17步.
出锅了，有没有过年的感觉！