Buttermilk Panna Cotta(低脂低卡版意式奶冻)
Buttermilk Panna Cotta(低脂低卡版意式奶冻)的做法说明
最近买了一本书叫《sweet & skinny》
就字面意思
书里面分享的都是比起一般甜品来要低脂低卡路里的菜谱
随便翻了下觉得这个意式奶冻最好做
刚好材料也都有那就试一下
Buttermilk Panna Cotta(低脂低卡版意式奶冻)的食材和调料
| 牛奶（低脂或不低脂随便你） | 3/4 杯 |
| 吉利丁粉 | 1 又 1/4 茶匙 |
| 糖（我用的是甜菊糖 0卡） | 1/4 杯 （甜菊糖的话就是1又3/4大勺） |
| 低脂buttermilk | 3/4 杯 （室温） |
Buttermilk Panna Cotta(低脂低卡版意式奶冻)的做法与步骤
- 1.
将 牛奶 倒入小锅 均匀地将 吉利丁粉 撒在上面
- 2.
用 手动打蛋器（是叫蛋抽吗并不知道囧） 将其混合 放置 三分钟 左右 将吉利丁软化
- 3.
加入 糖 用蛋抽搅拌均匀
- 4.
开中火 将上面的混合物加热 并用蛋抽搅拌均匀 直至吉利丁粉完全溶化 （注意： 不要让牛奶沸腾）
- 5.
关火 将牛奶室温冷却 15 分钟 左右
- 6.
加入 buttermilk 用蛋抽搅拌均匀
- 7.
将混合物倒入喜欢的容器中 封上保鲜膜 进冰箱冷藏室约3小时 直至凝固
- 第8步.
吃之前可以切点水果放点莓果在奶冻上 又好看又好吃又低脂！
小贴士
方子的量我做了两个大的
作者是做了四个小的 这个无所谓啦
总共的卡路里是 320K 两份的话每份也就是 160K 左右
上面是说的用甜菊糖的卡路里
用一般的糖大概总共是 560K
