过油肉拌面

过油肉拌面的做法与步骤

1. 1.

   羊肉切片加入干淀粉、酱油抓匀腌制。

2. 2.

   青红辣椒切块、皮牙子切丝、备用。

3. 3.

   锅里放油加热2-3成熟时放入腌好的羊肉、滑油、等变色后捞出。

4. 4.

   锅里少油放入姜、青红辣椒、皮牙子翻炒后加入番茄酱、炒几下捞出来。

5. 5.

   锅里再放白菜、黑木耳、扒拉几下、倒少许水、加蒜片、最后将所有捞出的肉和辣椒全部放入锅里、快速翻炒几下、调味关火。

6. 第6步.

   把准备好的面剂子拉好、下开水锅里煮、两分钟后捞出过凉水、再用热水过一下。

   
7. 第7步.

   拌面浇上菜和汤、翻拌均匀、即可食用了。