抹茶草莓酱三明治
抹茶草莓酱三明治的做法说明
有幸收到新良荣誉出品～易小焙的免费试用面粉，收到快递就琢磨回家做这个抹茶草莓酱三明治。抹茶与草莓必须是天生绝配，当然众所周知:蛋糕卷必须要求组织细腻无硬结，经过细心的操作过程，终于展现在眼前云朵般的外貌与口感！绝对符合我外貌协会的审美标准！哈哈哈
抹茶草莓酱三明治的做法与步骤
- 第1步.
植物油与牛奶混合后加入过筛的抹茶粉，搅打均匀。
- 第2步.
加入蛋黄，细砂糖搅打到砂糖融化。
- 第3步.
将低粉过筛到蛋黄糊中，用蛋抽打匀。
- 第4步.
将混合均匀的蛋黄糊过筛，这样可以有效的将面粉结块问题解决。
- 第5步.
过筛后的面糊光滑细腻。
- 第6步.
蛋清打出粗泡，一次性加入细砂糖、绵白糖中高速打发。
- 第7步.
出现明显纹路后低档打发到湿性发泡。
- 第8步.
取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中用蛋抽打均匀，动作要轻要快。
- 第9步.
将混合好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白中，切拌均匀。
- 第10步.
倒入烤盘（28*28），震盘。
- 第11步.
将切成丁的草莓均匀摆放在表面。
- 第12步.
烤箱预热180度，放入烤盘调到170度15分钟。具体温度时间依据自家烤箱脾气为准。
- 第13步.
时间到，取出烤盘震盘。将蛋糕片取出放凉。
- 第14步.
放凉的蛋糕片对半切开，一面均匀抹上香草草莓酱，将另一片整齐覆盖上。均匀切块，才上草莓装饰即可。
