自制披萨(面团版)

自制披萨(面团版)

自制披萨(面团版)的做法说明

自己揉面发面,自制披萨味道不输给必胜客哦,以下用量可以做两个9寸披萨底。因为揉面一点点不好揉,我家人又超爱吃所以每次都做两个的量。

自制披萨(面团版)的食材和调料

高筋面粉280g
黄油15g
8g
6g
奶粉10g
干酵母3g
170ml根据湿度加减

自制披萨(面团版)的做法与步骤

  1. 第1步.

    前面忘记拍了,就是配方揉成一团面,然后盖起来发酵,体积大一倍就发好了,分成两个一个放冰箱明天做第二个。一个平铺放进披萨盘里。

    自制披萨(面团版)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    叉子戳洞

    自制披萨(面团版)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    刷上披萨酱或者番茄酱

    自制披萨(面团版)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    铺上香菇,青椒,洋葱,火腿肠或培根,其实你喜欢的都可以尝试,我比较贪心放了很多

    自制披萨(面团版)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    洒上马苏里拉奶酪碎这一次放少了~爱芝士可以多一点

    自制披萨(面团版)的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    预热180度的烤箱,上下火180度,15分钟左右

    自制披萨(面团版)的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    完成

    自制披萨(面团版)的做法步骤 第7步

小贴士

披萨盘里可以刷少许油,发酵时间大概一小时左右,烤出来披萨底像面包一样比较好吃~其实蔬菜也可以油锅里爆一下就不会显得生脆,除非你喜欢生一点

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