小小葡萄干面包

小小葡萄干面包的做法与步骤

1. 第1步.

   把除黄油外的所有材料放入面包机，揉至光滑后加入黄油再揉至完全扩展阶段。直接面包机发酵至两倍大。

   
2. 第2步.

   发好后拿出来把面团分成8小份，滚圆，盖上保鲜膜醒发15分钟。

   
3. 第3步.

   取一面团按扁擀长，放入葡萄干，再卷起，收口捏紧。

   
4. 第4步.

   将所有面团放入模具，烤箱38度，进行2次发酵。

   
5. 第5步.

   大约40分钟后取出，表面刷蛋液，撒上芝麻。

   
6. 第6步.

   烤箱预热180度，中下层上下火约20分钟左右。看自己烤箱来设定最终时间。