榴莲披萨（厚饼）
榴莲披萨（厚饼）的做法说明
喜欢榴莲的小伙伴，一定要试一下吆！
榴莲披萨（厚饼）的食材和调料
| 面饼部分 | |
| 高粉 | 140g |
| 低粉 | 40g |
| 白砂糖 | 15g |
| 水 | +-100ml |
| 酵母 | 5g |
| 色拉油或（橄榄油） | 15g |
| 榴莲酱部分 | |
| 奶油奶酪（安佳） | 60g |
| 淡奶油（安佳） | 25g |
| 糖粉（太古） | 15g |
| 榴莲肉（新鲜） | 100g |
| 其它 | |
| 马苏里拉（安佳） | 200g |
榴莲披萨（厚饼）的做法与步骤
- 1.
面饼：除色拉油以外的原料放入厨师机中揉成面团，当无干粉时再放入色拉油继续揉成面团，使其表面光滑。
- 2.
醒发面团到2倍大小时取出。擀成9寸大小的面饼，放到披萨盘中，在面饼上扎上小孔（以防烤时鼓起）。
- 3.
烤箱预热200度，中下层放置。烤5分钟！待用
- 第4步.
榴莲酱部分： 3样原料混合，用电动打蛋器搅匀（无颗粒，细腻） 然后与新鲜榴莲肉1:1混合，再搅拌均匀。 即：榴莲酱。
- 5.
把榴莲酱均匀的涂抹在准备好的饼胚上。
- 第6步.
最后撒上马苏里拉！
- 第7步.
烤200度10-15分钟左右。
- 第8步.
怎么样？小伙伴们快动手试试吧！
小贴士
1:在面团中可以加2.5g食盐的。但个人感觉怪怪的，毕竟水果披萨口感是甜甜的。加了盐之后有点格格不入，所以就把盐删掉了。
2:面粉可以用普通面粉等量替换。
3:搅拌榴莲酱的时候一定要有耐心。
4:榴莲酱部分合计是200g，可以按照自己的口感增加或减少。
5:烘烤时间自由掌握。只要马苏里拉融化就可以食用啦！但我比较喜欢火后略大的。如图
