冬日的治愈-温暖苹果派
冬日的治愈-温暖苹果派的做法说明
在冻冰冰的下午，冲一杯红茶，切一角苹果派，酥脆的派皮和满溢出来甜甜的苹果给你一整天的温（re）暖（liang）
冬日的治愈-温暖苹果派的做法与步骤
- 第1步.
黄油室温软化，打至顺滑。
- 第2步.
分次加入过筛的糖粉拌匀，再加入全蛋拌匀，再加入两种面粉拌匀，加入盐、杏仁粉。
- 第3步.
将面团用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏松弛半小时以上。
- 第4步.
苹果去皮去核切小块，挤入柠檬防止氧化变色，有的话加入黄桃块，放入30g黄油翻炒至果肉软化，黄桃在最后五分钟加入不然会很快化掉。
- 第5步.
将冰箱里的派皮取出，分成两份，各擀成5mm左右的厚度。
- 第6步.
其中一份放入派盘整形，放置松弛15分钟。（小tips：用擀面杖滚过表面即可完美切割）
- 第7步.
把苹果馅倒入派皮中，边缘刷蛋液。
- 第8步.
将另外一份派皮放在保鲜膜上，切割成1cm宽的条状
- 第9步.
考手工的时候到了~开始编织！
- 第10步.
（保鲜膜的作用出来了！）直接把编织好的派皮反过来盖在派上面，问你死未
- 第11步.
各种整合，表面刷一层蛋液。
- 第12步.
烤箱200度烤25分钟，差不多完成时为了防止表面上色太深可以用锡纸盖住。
- 第13步.
开吃~\(≧▽≦)/~！
小贴士
小tips1：第六步用擀面杖滚过表面即可完美切割。
小tips2：保鲜膜可以作为派皮的转移膜用翻过来盖住整个派就行。
