超浓千层椰汁马蹄糕

超浓千层椰汁马蹄糕的做法说明
比起外面吃的有更浓厚的椰香,这个方子用的是400ml浓椰浆,比起用椰汁做出来的香很多
超浓千层椰汁马蹄糕的做法与步骤
- 第1步.
马蹄粉分开两份,每份125g。 第一份加400ml椰浆和250ml水(约一碗)混合均匀成粉水,糖分爱好者可加入40g炼奶。出来的白色粉浆暂称小白 另一份加入750ml水(约三碗)和红糖煮至融化,冷却后加入125g马蹄粉。这一份粉浆就叫阿黄吧

- 第2步.
再容器表面刷一层橄榄油(花生油味道很重),待水沸腾后倒入一层阿黄,蒸3分钟,蒸熟凝固后继续倒一层小白,蒸4分钟。

- 第3步.
梅花间竹地轮流蒸阿黄和小白,有准备糖桂花的同学可以在最后一层加入一点来装饰,再蒸5分钟。

- 第4步.
出锅~~~

- 第5步.
脱模切菱形就可以吃吃吃了!

小贴士
一般做成9层或者7层口感最好,也不会太过麻烦,吃不完放冰箱的下一次吃时要蒸热了才好吃~~














