木耳包肉

木耳包肉

木耳包肉的做法说明

简单易做,荤素搭配。木耳清肺,煎肉解馋。

木耳包肉的食材和调料

猪肉适量
木耳一小把
鸡蛋一个
料酒两勺
少许
生抽适量

木耳包肉的做法与步骤

  1. 1.

    猪肉剁陷,机器搅陷更方便。 木耳加温水泡10分钟以上,去根。

  2. 2.

    腌肉馅,加入料酒,姜丝,蛋清,生抽,让肉入味。一个方向搅拌上劲。

  3. 3.

    把肉馅塞进木耳中抹平整。热锅加油,油热木耳入锅,肉的一面朝下,炸至金黄色翻转。双面都觉得熟了就可以。淋油出锅。

小贴士

木耳泡好后把水尽量淋干,有水入锅容易炸开,溅油。
肉馅与木耳接触要塞紧,不然下锅容易分离。
做好后觉得味道淡可以蘸酱油醋吃。

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