反沙芋头
反沙芋头的做法说明
潮州名菜，喜欢甜香的朋友们快来吧
反沙芋头的做法与步骤
- 第1步.
在冷水里加入一小勺盐煮开
- 第2步.
把芋头放进煮开的盐水里泡一下啊，捞出备用，一下就可以
- 第3步.
锅中放入适量食用油，中火烧至六成热，记住不要太热，太热芋头放下就黑了
- 第4步.
中火把芋头炸至金黄
- 第5步.
炸至金黄，捞出
- 第6步.
锅中放入白砂糖跟水，小火加热至糖完全融化，再煮至糖水起鱼眼泡时，倒入炸好的芋头，不停快速翻炒至出现“沙”
- 第7步.
炒好了
- 第8步.
来一张美照吧
小贴士
翻炒时间不能过久，温度不能过高，否则糖浆变黄，芋头边碎
