稳定打发鲜奶油

稳定打发鲜奶油的做法说明

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【稳定裱花鲜奶油】

稳定剂
纯凝胶粉1茶匙
冷水1 1/2汤匙
沸水1 1/2汤匙
明胶粉泡冷水，静止约5分钟，添加开水，搅拌溶解。
如果稳定剂开始糊化，只要再在微波炉或火炉前轻轻融化。 然后立即使用

稳定的鲜奶油
产量:3¾杯
2杯奶油 ，¼杯细砂糖，
上面整个稳定剂，
首先准备上面稳定剂，备用。
打发奶油，逐步添加糖，到软山峰，然后添加稳定剂，继续搅打几秒钟，直到尖角。然后立即使用。