双蛋炒饭

双蛋炒饭的做法与步骤

1. 第1步.

   紫色圆葱切丁，香菇洗净切丁。

   
2. 第2步.

   所谓双蛋，一个是炒饭正常要放的生鸡蛋，另一个是即食的咸鸭蛋。咸鸭蛋剥皮备用。

   
3. 第3步.

   剩饭铲松备用。

   
4. 第4步.

   起油锅，放适量的油，烧开，打生鸡蛋进锅，鸡蛋稍微凝固后拨到一边，露出油面，放入圆葱和香菇，开大火，爆炒一下，断生后放饭，改小火，铲碎饭块，撒入几滴海鲜生抽，将咸鸭蛋放进去，一并铲碎，关火出锅。即可。