美式蔓越莓卷

美式蔓越莓卷的做法与步骤

1. 第1步.

   1、先将面糊部分中的清水、蛋白、液态酥油拌匀，再加入泡打粉和低筋粉搅拌至无颗粒

   
2. 第2步.

   2、将蛋白部分中的所有材料混合打发至中性发泡

   
3. 3.

   3、烤盘垫油纸，将蔓越莓肉均匀的撒在烤盘上面

4. 4.

   4、将面糊和蛋白部分混合拌匀之后，倒入烤盘，分布均匀，抹平。

5. 5.

   5、烤箱预热，上火170℃，下火140℃。烤18分钟。出炉后放凉，反面抹奶油或果酱，卷起来。