莴笋叶小煎饼

莴笋叶小煎饼的做法说明

你是不是每次做菜，烧莴笋的时候，都会把莴笋叶子扔了。我不会呦，因为我觉得莴笋叶的味道也很独特。小时候，奶奶每次烧莴笋，都会把莴笋叶也入菜。很怀念儿时奶奶做的莴笋叶小煎饼。脆脆的，十分香甜美味呢！

第1步.
把莴笋叶和芹菜叶洗干净，切碎，锅中加少许油，中火烧热，加入切好的莴笋叶和芹菜叶，撒少许盐，翻炒30秒出锅
第2步.
把步骤一中炒好的菜装入容器中，加入面粉，玉米粉，红薯粉，搅拌，若菜叶无法成团，可添加少许热水，一点点加，搅拌至可以成团，不粘手
第3步.
向干净碟子内滴两滴油，抹匀，把和好的面，在手中搓成小团，放在盘中，用手掌压平，成饼状
第4步.
重复步骤三，在锅中加油，油量比平常烧菜多点就行。把饼放入锅中，小火煎，用筷子轻轻碰触饼，等可以移动饼时，便开始逐个给饼翻个，多翻几次，直到饼变成金黄色，出锅即可