椒盐烧饼
椒盐烧饼的做法说明
南方长大的我，非常喜欢北方的面食，对于一切用面粉做的食物全都喜欢，无条件的喜欢，没有挑剔，没有选择。于是，自己动手，尝试做各种面食来满足肚里日夜饥饿的馋虫。烧饼是北方早餐店的主角，一碗热腾腾的豆浆，一个烧饼，这个早餐齐了。
椒盐烧饼的做法与步骤
- 第1步.
面团材料搅拌光滑成团，发酵30分钟
- 第2步.
香葱细切。低粉与椒盐拌匀，植物油烧热冒烟，倒入低粉中拌匀，加入香葱拌匀待用。
- 第3步.
将发酵好的面团和馅料都平均分为12份，加盖保鲜膜松弛15分钟。
- 第4步.
取个面剂子包入馅料，收口向下。
- 第5步.
擀成长圆面片，折三折。
- 第6步.
再擀开，折三折。盖上保鲜膜松弛10分钟。
- 第7步.
擀成长圆形饼坯放在烤盘里，盖上保鲜膜醒发20分钟。烤箱180度预热。
- 第8步.
蜂蜜十清水混合，在饼坯上刷上糖水。
- 第9步.
粘满白芝麻。
- 第10步.
饼坯放进烤箱，烤20分钟，表面金黄，出炉即可。
小贴士
1，馅料里的植物油烧热，倒入低粉中做成油酥。
2，饼坯粘满芝麻后，用手压压，芝麻不容易掉。
3，各家烤箱不同，火力自行调节。
