可乐鸡翅家常做法
可乐鸡翅家常做法的做法说明
可乐鸡翅是一道常见的家常美味菜肴。有许多种做法，但主料均味鸡翅和可乐。其成菜味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，又保留了可乐的香气。
可乐鸡翅家常做法的做法与步骤
- 第1步.
鸡翅中用温水洗净多洗两遍，斜切两刀，加入少量的盐、生抽、料酒腌制30分钟。
- 第2步.
锅内热两碗水，将腌好的鸡翅中焯水，捞出后温水冲洗控水备用。
- 第3步.
锅内放入少许的花生油，油温后放入白糖炒出糖色。
- 第4步.
待锅内出现深色泡沫时，放入鸡翅,继续翻炒让鸡翅上色。
- 第5步.
待鸡翅呈金黄色时，加入葱、姜。
- 第6步.
倒入可乐（以没过鸡翅为准）、盐、生抽、各少许，大火烧开，转小火闷20分钟左右，然后大火收汁。
- 第7步.
装盘，开吃吧。
小贴士
第一次做可乐鸡翅的时候放了老抽，但后来发现出锅前收汁后鸡翅的颜色发乌。所以这次直接炒了糖色就没有加老抽。
