奶香南瓜松饼

奶香南瓜松饼的做法说明

南瓜营养丰富，清甜绵软，做成松饼更是绝佳的早餐、下午茶点心。

第1步.
南瓜切小块上锅蒸熟
第2步.
将蒸熟的南瓜捣成南瓜泥
第3步.
在南瓜泥中加入牛奶，搅匀。这一步也可以用料理棒，可以搅得更均匀
第4步.
在南瓜牛奶糊中筛入低筋粉
第5步.
用刮刀将南瓜牛奶糊和面粉翻拌均匀，盖上保鲜膜放一旁静置。
第6步.
三个全蛋中加入白砂糖，用电动打蛋器高速打发
第7步.
打发至蛋糊颜色变浅，提起打蛋头滴落下来的蛋糊不会马上消失，可以在盆里的蛋糊表面画出清晰的纹路
第8步.
在蛋糊中加入橄榄油，轻轻搅匀
第9步.
将一半蛋糊倒入南瓜牛奶面糊中，混合手法同海绵蛋糕：橡皮刀侧面接触蛋糊，从时钟2点的位置开始通过中心然后到达8点的位置，然后贴着盆的侧面在9点的位置翻起面糊，左手反时针方向转动盆子，重复直至混合均匀
第10步.
再将剩下的蛋糊全部倒入南瓜牛奶面糊，再用上述手法拌匀
第11步.
面糊拌好，可以开始煎了。为了确保松饼大小一致，可使用圆勺来舀面糊
第12步.
不沾平底锅，开中火热锅。锅热后，调小火，倒入面糊
第13步.
当面糊表面布满气孔时翻面, 再煎1分钟左右。具体时间需要根据自家锅和火的情况把握。
第14步.
松饼盛出放钢丝晾架上晾凉再盛盘。直接盛盘容易有水汽，让松饼湿湿的影响口感
第15步.
松饼做好就可以凹各种造型啦。最经典就是毛毛虫了~