酸辣凤爪

酸辣凤爪的做法说明

自制，成本低，味道佳，健康又卫生

第1步.
先清理凤爪
第2步.
准备好了，准备入锅
第3步.
2020.7月更改：鸡爪和冷水一起下锅，更好去血水，里面还可以加个八角，煮煮更香
第4步.
切的小，可以等煮开后，再煮5分钟，随意没事
第5步.
冲凉：很重要！顺便冲洗下干净点，我今年做柠檬无骨凤爪，都是用凉白开冲洗，健康点，冷水属生水，所以一般不再烧直接入口的东西我都用凉的开水
第6步.
切料
第7步.
用料如下
第8步.
拌料，我喜欢用味事达的酱油，温州米醋（现在驻外地，这米醋都是带去，吃不惯陈醋）
第9步.
成品，泡上一夜再吃入味，最后淋上芝麻油，也就是香油，加盖或保鲜放入冰箱腌制。因为经过冷藏后的鸡爪会更爽脆也可以直接到到密封罐里面，想吃夹一点，每次夹的时候一定要有没沾过口水的筷子，这样可以吃的更久点，有时候我都能吃一个星期