泡菜暖鍋
泡菜暖鍋的做法说明
午飯「泡菜鍋」今兒個陽光好暖 做個暖鍋 暖上加暖！我這個比較素 地道的應該五花肉先爆炒 比較入味吧！我忘了買豆芽 其實 自己喜歡甚麼菜就放甚麼吧....哈哈哈 還可以最後再打個蛋進去！
泡菜暖鍋的食材和调料
| 油（荤版可以直接放肉炒 爆出油） | 适量 |
| 大葱 | 1根 |
| 生姜 | 3／4片 |
| 大蒜 | 我前后放了4／5瓣（分两次放入） |
| 韩国辣酱 | 2勺 |
| 韩国泡菜 | 大约200g（依个人口味 分两次放入） |
| 豆腐 | 适量（按个人喜好） |
| 豆皮 | 半张 |
| 香菇 | 3棵 |
| 金针菇 | 一小把 |
| 番瓜（西葫芦） | 半根 |
| 胡萝卜 | 1／4根 |
| 芹菜 | 适量（调味用） |
| 大白菜（娃娃菜） | 2片（可换其他绿叶青菜 因为已有泡菜） |
| 青椒（甜椒） | 适量（调味用） |
| 盐 | 适量（按个人喜好） |
| 鸡精 | 適量（如用高湯就省去） |
泡菜暖鍋的做法与步骤
- 第1步.
我媽說我是個菜王 哈哈哈 菜放的比較多！我忘了買豆芽 其實 自己喜歡甚麼菜就放甚麼吧....（喜歡的可以先將豆腐油煎一下）
- 第2步.
買到好的泡菜 真的很出味
- 第3步.
芹菜和青椒 完全是為了提味 白菜可换其他绿叶青菜 因为已有泡菜了
- 第4步.
热油放葱姜蒜爆香 放入芹菜 再放一半泡菜炒香 挖一勺韩国辣酱....（我這個比較素 地道的應該五花肉先爆炒 比較入味吧！）
- 第5步.
記住！添熱水 或高湯（砂鍋 石鍋一類的 必須熱鍋放熱水 冷水就炸裂了 我以前無知干過這種啥事 已爆裂2個）再將菜品依次按易熟程度碼入鍋 因砂鍋保溫很足 建議菜不要熟透 喜歡辣的 可再放一勺辣醬！盐 鸡精 最後提鍋 放入剩下的大蔥 蒜沫 青椒
- 第6步.
海苔 海苔 我的愛！配一碗白飯 足矣....
- 第7步.
暖冬裡 酸酸辣辣的 過癮！
小贴士
1. 我這個比較素 地道的應該五花肉先爆炒 比較入味吧！有肉可以不用放油了 清淡點！
2. 如果用的砂鍋等 記住！要添熱水 或高湯（砂鍋 石鍋一類的 必須熱鍋放熱水 冷水就炸裂了 我以前無知干過這種啥事 已爆裂2個）
3. 因砂鍋有一定保溫作用 將菜品依次按易熟程度碼入鍋 建議菜不要熟透
4. 喜歡的可以先將豆腐油煎一下
