椰香豆沙手撕包(松下面包机104附出手套膜法)

椰香豆沙手撕包(松下面包机104附出手套膜法)的做法说明
按照红叶99扭扭豆沙包而来,用椰浆替代牛奶和淡奶油,先机器揉面30分钟,采用牛奶少女的剪刀法,再手摔面团几分钟即出手套膜,成品软酥分层好味,豆沙多多,美味多多
椰香豆沙手撕包(松下面包机104附出手套膜法)的做法与步骤
- 第1步.
面包机先液体、再酵母,后粉类、糖、盐分放两边,饺子功能揉面15分钟,放入黄油再揉2分钟,暂停机器,用剪刀在面团表面剪一小口,再饺子功能走15分钟
- 第2步.
从面包机取出揉成团
- 第3步.
手摔几分钟,即有手套膜
- 第4步.
面包机拿出转叶,面团功能,完成一发,
- 第5步.
排气,均勻分三等份、醒20分钟
- 第6步.
取一块擀成30x15长方面片,四边留白抹60g豆沙
- 第7步.
从上至下卷起,底部稍薄,收口向下
- 第8步.
拍扁从中间切面_,一端不切断编麻花状,切口面尽量向上,尾端向内,表面点缀几粒彩豆
- 第9步.
放三能烤盘,进烤箱,发酵功能,35度、放碗热水、烤箱发酵、二发
- 第10步.
预热烤箱200度,5分钟,175度30分钟,上下火,上色,盖锡纸,出炉洒糖粉
- 第11步.
豆沙多多,好味多多