韩式辣炒鸡排
韩式辣炒鸡排的做法说明
想想为什么韩国人瘦呢，虽然味道比较重，但是油很少，一般一锅菜里面有肉有菜，说是麻烦，可是一个菜解决了一家人的一餐，比起咱们每顿饭柒碟子八碗，其实还是挺省事的。
韩式辣炒鸡排的做法与步骤
- 1.
鸡腿洗净去骨，大块鸡腿肉在水中浸泡2个小时，去除异味；
- 第2步.
浸泡后的鸡腿肉，沥干水份，切成手指宽的条，放入蒜片、姜末、韩式辣酱（三汤勺）、咖喱块（一块，切成粉末）、咖喱粉（半汤勺）、香油（一汤勺）、食用油（一汤勺）、蚝油（两汤勺）拌匀，腌制半小时以上，我这次腌了大概4个小时左右；
- 第3步.
洋白菜切成麻将块大小，白薯切薄片；
- 第4步.
锅烧热，倒入一勺食用油，将腌好的鸡肉倒进锅里，先不要翻动，底部变白后将鸡肉划散，倒入白薯片和洋白菜一起翻炒均匀；
- 5.
建议用电磁炉制作，可以一边做一边吃，鸡肉和洋白菜先吃，白薯利用蔬菜出的水稍微炒一会儿，软糯后可食；
- 第6步.
最后可以利用锅里的酱料炒一份米饭，味道浓郁意犹未尽！
小贴士
Tips
1、如果喜欢韩式年糕条，可以和鸡肉一起放入锅中翻炒，注意因为蔬菜和鸡肉都会出水，年糕就不用再加水炖煮了，完全可以成熟；
2、如果不喜欢咖喱味，可以不放咖喱粉和咖喱块；
3、因为调味料都含有盐，做好后尝尝味道，如果咸味足够就不用再额外加盐了；
4、剔下来的鸡骨，可以煮成高汤，做汤或者煮面都是极好的；
5、炒饭的时候可以放入海苔丝，可以增加口感。
