家庭水煮鱼
家庭水煮鱼的做法说明
从上海搬到长沙，一点也不习惯，小区里认识了很多妈妈，为了不让自己无聊，经常做菜给她们吃，其中的水煮鱼最受青睐。不会拍照 不爱摆盘，大家就爱一起乐乐呵呵的吃。
家庭水煮鱼的做法与步骤
- 第1步.
鱼切成蝴蝶片放自来水下冲洗二十分钟，沥干水分 盐 料酒 生姜 蛋清 一点生抽腌制
- 第2步.
蔬菜放水里煮断生放碗底
- 第3步.
起油锅炒 八角 花椒 草果 放油锅里小伙慢熬，香味出来后留油去掉渣，放入豆瓣酱小伙慢炒，加入开水，放入鱼骨头熬煮，煮熟后捞起放在铺蔬菜的碗里。备用
- 第4步.
汤里放入鱼片煮白即可，连汤一起到入蔬菜碗里
- 第5步.
鱼肉上撒上辣椒粉 芝麻。起油锅，放入干辣椒花椒，待油温升高后浇在鱼肉上，香味就出来了
