馋嘴小零食：生姜糖
馋嘴小零食：生姜糖的做法说明
姜的健康作用在中医中十分推崇。按照中医理论，生姜性味辛温，入肺、胃、脾经，主要作用是散寒、止呕、开痰，能够治疗风寒感冒，还可解鱼蟹之毒。因此，患有感冒或容易晕车的人，最好身边常备些姜糖或姜茶，可以起到很好的缓解作用。
含姜食品一般都会有一股辛辣的味道，这主要是因为生姜中含有姜辣素，它能促进唾液腺和胃肠消化腺的分泌，促进胃肠蠕动，起到增进食欲、帮助消化、调整胃肠功能的作用。因此，平时消化不好、胃肠容易胀气的人，身边也可以常备些姜糖。
馋嘴小零食：生姜糖的做法与步骤
- 第1步.
姜洗净切丝
- 第2步.
锅底铺上黄片糖。
- 第3步.
放上姜丝，倒入少许水。
- 第4步.
开800W火力将糖融化。
- 第5步.
糖水熬出，将火力调到1000W继续熬煮。
- 第6步.
等糖水少点时，将火力调至800W继续熬。
- 第7步.
糖水变浓稠火力调至500W
- 第8步.
再调到300W
- 第9步.
快没水分时调到120W烘干。
- 第10步.
水分收干关火透下，等姜丝不烫手，将姜丝一根根分开。
- 第11步.
换个大口平底锅，将姜丝倒入铺平，再次调至火力120W彻底烘干，大约烘35分钟即可。
小贴士
整个过程中要不时的用木铲翻动，避免糊底。
