零失败玛格丽塔
零失败玛格丽塔的做法与步骤
- 1.
黄油室温软化（冬天可水浴加热），加入糖粉 ，电动打发至颜色变白
- 2.
加入鸡蛋黄粉末（事先捏碎，粉末越细越好）搅拌均匀，加入过筛低筋面粉，玉米淀粉，盐，搅拌均匀
- 3.
如不好搅拌，可用手揉，利用手温融化黄油
- 4.
揉至如图所示光滑后，放入保鲜袋中，压扁，冷藏1h
- 5.
取出后会发现面团变得干脆，再揉至光滑的面团
- 6.
分成6g左右一个小面团，揉成小圆球后按压成如图所示
- 第7步.
放至烤箱中170度烘烤15至20分钟（试烤箱情况而定）即成
- 第8步.
第一锅被我摔碎（刚出锅特别酥脆，亲们一定要小心轻放，换个合手的手套很重要！换个合手的手套很重要！换个合手的手套很重要！重要的事情说三遍😂），第二锅因为发食谱多烤了一两分钟😭，希望你们的能比我好😘
