浓厚的甜味－龙珠茉莉猪手

浓厚的甜味－龙珠茉莉猪手的做法与步骤

1. 1.

   将水烧开放入黄酒、葱姜，放入猪手，捞出洗净备用

2. 2.

   锅底放油将葱姜，八角，桂皮放入锅中，悄悄炒下，出味后，放入猪手，两面小火多次煎，表面色黄，放入老抽上色，色全上后放水(水只需漫过猪手2厘米)

3. 3.

   放入冰糖大火烧开，将冰糖完全融化，尝味(如果喜欢甜的朋友可以适量增加)

4. 4.

   放入龙珠继续大火烧，直至水位降至与猪手齐平

5. 5.

   加盖火力调至中小火，炖到猪手熟烂为止

6. 6.

   开大火收汤，至汤起粘，汤汁可以轻松挂在猪手上即可

7. 7.

   起锅前放少许调和油增加菜品的光泽，装盘