奶香菠菜夹心吐司
奶香菠菜夹心吐司的做法说明
这个吐司方子是两个的量，一个烤了深色的，一个烤的浅色的，家里有爱吃火大的。此方是自己摸索的，大家有建议请留言。（请看小贴士）
不好意思，由于手忙脚乱，开始的几个步骤没有拍照。
奶香菠菜夹心吐司的食材和调料
| 外层用料 | |
| 高粉 | 260克 |
| 牛奶 | 140克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 白糖 | 30克 |
| 鸡蛋 | 50克 |
| 盐 | 3克 |
| 黄油 | 28克 |
| 酵母 | 3克 |
| 彩色夹心用料 | |
| 高粉 | 260克 |
| 牛奶 | 20克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 白糖 | 35克 |
| 鸡蛋 | 50克 |
| 盐 | 3克 |
| 黄油 | 28克 |
| 酵母 | 3克 |
| 菠菜汁（取菠菜叶400克左右去叶柄） | 120克 |
奶香菠菜夹心吐司的做法与步骤
- 1.
将外层用料除黄油外全部加入面包机，开动启动和面功能揉至出现面筋，加入黄油揉至完全阶段。发酵至两倍大。
- 2.
在面包机和面的同时，将内层用料除黄油外全部加入盆中，手揉揉面团至出现面筋，加入黄油揉至完全阶段。发酵至两倍大。
- 3.
将发酵好白色和绿色的面团各分成六分，揉圆收口向上。不用静置，直接进行下一步，如果沾可在擀面杖上摸少量植物油或黄油。
- 4.
将一个白色面团和一个绿面团分别擀成长条状，将擀好的绿色的面压在白色的面上，下边压薄，自上而下卷起，静置15分钟左右。
- 5.
将静置卷好的面竖放，从中间分别向上下擀成长条状卷并好，放入吐司盒。
- 第6步.
用步骤5 的方法，将其余的五个卷好放入吐司盒，进行二次发酵至九分满。
- 第7步.
280度 预热烤箱，下层烤35分钟。上火175，下火165度。
- 第8步.
看看吐司底部
- 第9步.
上面颜色略重
- 第10步.
一个深色一个浅色
- 第11步.
再来一张正面的
- 第12步.
这是我家户主喜欢的火候。
小贴士
1、菠菜汁我是家中现有菠菜的120克菠菜汁，大家根据材料情况用牛奶调整液体量，但是菠菜汁太少颜色会浅。
2、如果两个颜色的面都要手揉，那么你就将揉好的面放至冷藏室，待另一种面揉好后30分钟后再取出，不然面团发酵不一致。
3、建议先和绿色的菠菜汁面，我感觉菠菜汁面团发酵慢。
