私房茄汁香辣烤鱼
私房茄汁香辣烤鱼的做法说明
有颜任性的冬日大餐
私房茄汁香辣烤鱼的做法与步骤
- 第1步.
梭鱼一条去鳞开腹清洗干净
- 第2步.
鱼肚皮里的黑膜撕掉，撕掉后会看到脊椎里都是血块，清洗干净
- 第3步.
鱼肚子里抹上料酒和盐，塞满葱和姜片腌上备用
- 第4步.
切好其余材料
- 第5步.
除香葱香菜外所有原料铺在烤盘底部（留三五个圣女果一点洋葱和青红椒丝）
- 第6步.
放上腌好的鱼，鱼皮上刷油
- 第7步.
铁锅烧热一点油，炒香郫县豆瓣酱和泡椒黑豆豉，加入适口的酱油和生抽，烧开后淋在烤盘上
- 第8步.
烤箱预热上下火220度，放入烤盘烤25分钟，放入香葱香菜和之前留出的圣女果洋葱青红椒
- 第9步.
再烤七八分钟就好啦
- 第10步.
真是幸福满满，有颜又有滋味
小贴士
鱼腹内黑膜和污血一定要处理干净，不然鱼会腥的
