猪蹄花卷
猪蹄花卷的做法说明
第一次上传自己做的东西，感觉好的东西就要跟大家分享。其实蛮简单的，北方人主要以面食为主，所以做起来还是比较得心应手的。剩了一个面团做了一个小猪。省略了面团馅料的制作过程，参考包子面团和馅料的制作过程。
猪蹄花卷的做法与步骤
- 第1步.
香葱切碎
- 第2步.
火腿切碎
- 第3步.
和好的面团像包包子一样分成剂子，再擀成皮。
- 第4步.
在一半上均匀铺上馅料
- 第5步.
对折后再在一半上铺上馅料
- 第6步.
用刀对准下面的尖切一刀，不要切到头。
- 第7步.
然后把扇形部分往后反转并捏紧。
- 第8步.
反面是这样的。像不像猪蹄啊！
- 第9步.
剩的剂子捏了一个小猪。
- 第10步.
上锅，大火烧开，中火20分钟。
- 第11步.
出锅了。胖胖的猪蹄，因为是发面的。也可以做成烫面的，那样外形好看，但是孩子吃还是吃发面的吧。
- 第12步.
再来一张。
小贴士
可以用发面的，也可以做成烫面的，凭自己喜欢。烫面的口感劲道，外形透亮。发面的柔软，口感绵软。包馅的时候不要太多，对折后稍微按一下，防止馅漏出来。
