鲍汁黄豆焖猪手

鲍汁黄豆焖猪手的做法与步骤

1. 1.

   黄豆提前泡发，香葱打结，老姜拍破。猪蹄飞水洗净。

2. 2.

   锅内放油，猪蹄擦干放油煸炒至表皮微微起泡。放入香葱老姜八角翻炒片刻，放入黄酒，老抽、生抽、鲍鱼汁、白砂糖，注入末过猪蹄的开水，放入黄豆焖煮1小时。

3. 3.

   锅内放盐，大火收汁，汤汁可以均匀地包裹猪脚块即可出锅。