羊肉手抓饭
羊肉手抓饭的做法说明
小绿——新欢铸铁锅，模样小清新，得多用用才对得起价钱。手抓饭适合开party时做，一大锅管饱，还简单
羊肉手抓饭的做法与步骤
- 第1步.
胡萝卜、洋葱切丝，羊肉切丁。
- 第2步.
锅里倒油，温热后放入羊肉半煎半炸，翻炒至感觉到油里的水份都挥发的差不多
- 第3步.
倒入洋葱和胡萝卜继续翻炒大约五分钟
- 第4步.
加水，适当盐，等水煮开
- 第5步.
将羊肉胡萝卜等平铺在米上，汤倒入，不要太多，打开浅浅地盖住羊肉等配菜，大火煮开后加盖改小火40到一个小时就差不多熟了。
- 第6步.
把饭拌一拌，撒少许孜然粉提味，搞定！
小贴士
如果羊肉有肥肉，别浪费，刚开始放油锅里熬一熬，那个油会更香！如果喜欢颜色深一点，在炒羊肉时可以加点生抽提色
