红油金针菇

红油金针菇的做法与步骤

1. 第1步.

   先把金针菇去根，分小块，洗净

   
2. 第2步.

   再用热水过一下，不要太久，大约10秒吧，有人说3秒就可以，但是好像又有人说金针菇不熟有毒，很过了就不好吃了。

   
3. 第3步.

   控水，待用

   
4. 第4步.

   做红油，油里放干辣椒，花椒粒，大料，加热后到入辣椒面里，再把杂质去掉，只留红油。

   
5. 第5步.

   放入红油后，再放入吃火锅的辣底料，类似这样的😁

   
6. 第6步.

   再放金针菇翻几下，放盐就可以了

   
7. 第7步.

   放凉就可以吃了。