栗子蛋糕（君之版）

栗子蛋糕（君之版）的做法与步骤

1. 第1步.

   首先准备50g熟栗子肉。准备一个细的筛网，然后用勺子背在筛网上碾压栗子肉，使栗子肉通过筛网，成为栗蓉。

   
2. 2.

   黄油软化后，加入细砂糖，用打蛋器打至颜色变浅，体积蓬松。

3. 3.

   倒入栗蓉，并用打蛋器继续搅打均匀。

4. 4.

   分4次加入打散的鸡蛋液，并搅打均匀。每一次需使鸡蛋液和黄油完全融合，再加下一次。

5. 5.

   倒入牛奶，此时不需要搅拌。接着筛入低筋面粉和泡打粉的混合物到黄油中。

6. 6.

   用刮刀翻拌均匀，成为湿润的面糊。

7. 7.

   把面糊装入模具，2/3满。

8. 8.

   将装好面糊的模具放入180度预热好的烤箱中层，烤15分钟，直到表面金黄即可出炉。