牛奶椰蓉小方
牛奶椰蓉小方的做法说明
简单又健康的小甜品
牛奶椰蓉小方的做法与步骤
- 第1步.
容器内铺一层椰蓉，待用
- 第2步.
取小碗，倒入约80g牛奶，加入40g玉米淀粉，充分搅匀
- 第3步.
剩余的牛奶全部倒入奶锅，加入30g白糖，100ml淡奶油。边搅匀边加热（在沸腾前保证糖要融化）
- 第4步.
奶锅刚沸腾的时候，把小碗里调好的淀粉牛奶快速倒入锅中，并且快速搅拌（为了防止凝固太快，可以把火调小）
- 第5步.
锅内刚刚有凝固变成糊状的趋势就得离火，倒入备好的容器（椰蓉铺底）
- 第6步.
把容器震几下，使它稍平整。室温下放凉，加盖放冰箱冷藏至少4小时，或者冷藏一夜。
- 第7步.
在盖子上附了一层餐巾纸，以免水蒸气滴落沾湿奶糕
- 第8步.
台面上撒椰蓉，把盒子倒扣，小心的晃动，使糕体脱出。然后切成立方体，撒些椰蓉，让它尽量每面都沾上些
- 第9步.
厨房的白光下来一张
- 第10步.
一共做了上下两张图加起来这么多。不是很甜，因为奶香和椰香就够了
小贴士
玉米淀粉是要粟粉的那种，白色的细细的粉。不是黄色的颗粒状
