简单，易上手的奶香阿拉棒
简单，易上手的奶香阿拉棒的做法说明
作为资深吃货的我，比较喜欢自己用手～因为是初级烘焙者，之前也用过君之的方子，但是对于没有任何面点基础的我来说，君之的方子和面会有些困难，因为太干了。所以我做了新的尝试～
这个方子烤出来的阿拉棒，有这阿拉棒的样子，却又有着奶香和饼干的松脆～
简单，易上手的奶香阿拉棒的做法与步骤
- 第1步.
面粉100g
- 第2步.
糖粉30g
- 第3步.
鸡蛋60g
- 第4步.
奶粉30g
- 第5步.
黄油20g
- 第6步.
混合均匀，揉成面团即可。揉的太久面粉会起筋。
- 第7步.
包上保鲜膜，在冰箱里冷藏至少半个小时。放上一天也没关系，我一般都今天早上和面，第二天晚上再烤，没办法，谁让咱是上班族呢～
- 第8步.
将面团赶成0.5cm厚的面饼，用刀切成0.5cm宽的条，两个手一起扭把面条拧成麻花状，直接放入烤盘，一边涂上蛋液（不涂也可以，只是颜色没那么亮）放入预热好的烤箱中层180度，烘烤20-25分钟！原谅也光顾着干没有拍照了！
小贴士
烘焙提示：
1、因为这款面团没有用到水，全用鸡蛋液来和面，所以揉成面团的时候会比较粘手一点。再加上不用品种的面粉吸水性不同，揉好的面团柔软度可能有差异，需要自己酌情调整面粉的用量，让面团成为一个比较干，不太柔软的面团。这款面团如果太柔软，切口会没有那么漂亮。
2、配方中的糖粉，不要使用细砂糖代替，否则饼干烤的时候不容易保持形状。如果你没有糖粉，把细砂糖用食物料理机打磨成粉也是可以使用的。
3、烤盘不要涂油，否则饼干粘不牢，烤的时候可能会变形，不会那么笔直。
4、如果你喜欢吃更硬的饼干条，可以省略配方中的黄油。
5、刷表面的鸡蛋液所需用量很少，你可以在制作的时候，选择比60克稍微大点儿的鸡蛋，制作面团的时候稍微留出一点儿鸡蛋液用来刷表面即可。
