冬天暖暖的汤––排骨土豆番茄浓汤
冬天暖暖的汤––排骨土豆番茄浓汤的做法说明
这道汤看起来很普通，但是吃到嘴里的味道却很浓郁~冬天里端出这一碗色香味俱全的汤，整个世界都不一样呢。这道汤是西餐与中餐的完美结合~还有排骨吃哟
冬天暖暖的汤––排骨土豆番茄浓汤的做法与步骤
- 1.
排骨凉水下锅，水沸腾后捞出
- 2.
锅中放少许油，加入切好的姜片，葱段，大料翻炒，如果家里有炖肉料可以放一到两样（如香叶，草果等）。之后加入一汤匙番茄酱继续翻炒
- 3.
取一个番茄切块，放入已经炒热的底料锅中翻炒几下，之后加焯水的排骨继续翻炒几下
- 4.
锅里加热水，没过食材，大火烧开后，加入切成块的土豆，之后转小火
- 5.
半小时后加入一汤匙番茄酱和1/2茶匙盐，继续转小火炖，若汤不够可以加入适量热水
- 6.
半小时后加入1/4茶匙盐和剩下的一个番茄（切块）
- 7.
继续炖十分钟后即可出锅~
小贴士
1.两个番茄一定要分开加。第一个番茄经过长时间炖煮已经完全融化在汤里。第二个番茄是可以吃到嘴里的块儿
2.这样炖出来的汤很像西餐，土豆块面面的入口即化。如果喜欢吃硬硬的土豆就在出锅前半小时再放入
