蔓越莓饼干(世上最强全程不脏手，口感超酥脆)
蔓越莓饼干(世上最强全程不脏手，口感超酥脆)的做法说明
反复尝试了三次，这个方子是我喜欢的，喜欢酥一点口感的推荐用这个方子！
蔓越莓饼干(世上最强全程不脏手，口感超酥脆)的做法与步骤
- 第1步.
第一步黄油200g，隔水融化成液体。
- 第2步.
材料
- 第3步.
第二步，准备好糖粉低筋面粉鸡蛋，和蔓越莓。蔓越莓，简单的切几下不要切得太碎。
- 第4步.
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- 第5步.
第三步，把糖粉倒入融化好的黄油液体里面。用打蛋器中速打匀，这时候糖粉的颗粒没有完全融化，再用搅拌刀画圆搅拌几下，就可以完全融化在一起，呈现较稠的状态。
- 第6步.
第四步，把鸡蛋打匀，可以开到高速打一分钟左右！
- 第7步.
第五步把打匀的鸡蛋倒入之前的黄油里用搅拌刀搅拌均匀。
- 第8步.
第六步筛入面粉。
- 第9步.
第七部，打蛋机换上搅面粉的头，将面粉和，黄油搅拌均匀。这一步时间比较长，慢慢的黄油和面粉就会搅拌均匀了。
- 第10步.
用搅拌刀把旁边的面粉再搅拌均匀一下就可以了。
- 第11步.
第八步加入蔓越莓搅拌均匀。
- 第12步.
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- 第13步.
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- 第14步.
第九步塑形。这一步很多人都推荐将将面粉团儿放在保鲜膜里用手塑形。但是我这个方子做出来的蔓越莓比较酥，所以面粉团比较软不好塑形。所以我把保鲜膜垫在保鲜盒内，把面团装到保鲜盒里再用保鲜膜盖上，用手塑型。切的时候可以先从中间，把面粉团切成两长条。
- 第15步.
第十步冷冻。放在冰箱的冷冻柜里冷冻一个小时以上。
- 第16步.
第十一步，切！切的时候动作要快，要比较均匀，大概7毫米厚度。如果切碎了可以用手压紧即可。
- 第17步.
第12步，烤！180度预热烤箱，上下管同时180度烤15分钟到20分钟左右，观察，饼干上面微微的有黄色就可以了。
- 第18步.
完成，全程手不会弄脏，口感超级酥，好吃！
