香喷喷的洋葱腊肠蛋炒饭

香喷喷的洋葱腊肠蛋炒饭的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好米饭，最好是隔夜的，如果是现煮的话也一定要等它完全凉了以后才行！ 因为个人觉得硬硬的米饭炒出来才会好吃！ 稍微用铲子打散一下！

   
2. 第2步.

   洋葱半个洗净切丁，备用！

   
3. 第3步.

   腊肠用水稍微冲洗一下，切丁，备用！

   
4. 第4步.

   葱洗净切碎，备用！

   
5. 第5步.

   起油锅，油要稍微放多一点，待油7.8分熟时入洋葱和腊肠，翻炒片刻，至有香味飘出！

   
6. 第6步.

   倒入米饭，翻炒！一边翻炒一边用铲子不停将米饭打散！

   
7. 第7步.

   待米饭粒差不多都粘上油的时候，打入一个鸡蛋！

   
8. 第8步.

   将鸡蛋用铲子如图所示摊开来，继续翻炒至米饭粒有点干时再放入另一个鸡蛋，同样的手法继续翻炒！

   
9. 第9步.

   不停翻炒至米饭粒完全干，这一步有点辛苦，因为我用了差不多十分钟，又不能用大火，否则会焦！ 当然如果你想随便一点，五六分钟也就可以了，我是因为比较喜欢吃颗粒分明才炒这么久的！ 放入葱和盐，即可！

   
10. 第10步.

    装盘！