不是只有翻糖能做出美美的蛋糕

不是只有翻糖能做出美美的蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   淡奶油打发至有纹路、流动性一般、提起打蛋头会连续滴落（但不是水状似的快速滴落），装裱花袋，剪开小口，沿着蛋糕边缘挤出，让奶油自然滑落形成雪的状态

2. 2.

   雪碧隔热水加热，吉利丁泡软，加入到热好的雪碧中搅拌溶解，加色素调成自己想要的蓝色，放凉（坐冷水或冰水直接降温亦可），混合液体开始凝固时，用小勺子倒在希望形成河流的路径上，慢慢叠加，边缘处自然滑落

3. 3.

   隔水融化白巧克力，用雪花模具或直接保鲜膜上画出雪花形状（我直接画的，在裱花袋上），冷却，脱模备用

4. 4.

   蛋糕碎揉成三角锥的形状，直接淡奶油裱花（我用的惠尔通小号星嘴，白色蓝色奶油混裱花袋里），做成树的样子

5. 5.

   艾素糖加水烧开，全部沸腾融化后（搜一个做棒棒糖的方子做法即可，我温度计不准，我直接凭直觉做的）坐冷水消泡，直接倒在油纸上，用刮刀摊平（厚度在2mm左右即可，太薄会碎成冰渣，太厚掰不断）完全冷却凝固后，掰成不规整的长条

6. 6.

   开始装饰吧~爱莎是糯米纸打印，背面涂了巧克力，铭牌也是