这应该是最亲民的牛轧糖教程了

这应该是最亲民的牛轧糖教程了的做法与步骤

1. 第1步.

   材料准备齐，制作过程要速度，不然会手忙脚乱

   
2. 第2步.

   烤坚果，没烤箱的下锅干炒至花生香即可；（建议红皮花生，烤完去皮）

   
3. 第3步.

   熬糖浆（成败关键）！ 将麦芽糖、白砂糖、水放入锅内，小火熬至140度

   
4. 第4步.

   打蛋白 熬糖浆同时将蛋白打发至硬性发泡（别忘了糖浆啊！！！！）

   
5. 第5步.

   混合

   
6. 第6步.

   努力、快速、用灵魂混合…

   
7. 第7步.

   倒出整平 搅拌好的糖倒在铺了油纸的托盘上，表面再盖一层油纸，擀面杖擀平，注意厚度，不要太薄

   
8. 第8步.

   完全冷却后切块； 用糖纸或油纸包装，讲究点的可以在里面加一层糯米纸，完成！

   
9. 第9步.

   之后就可以拍照发朋友圈了！ 你可以用彩色糖纸演绎“阳光水果郊游风”

   
10. 第10步.

    还可以要单色油纸演绎“红酒蕾丝名媛风”

    
11. 第11步.

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