百里香草莓酱
百里香草莓酱的做法说明
在煮果酱的时候丢一把百里香进去味道立刻有趣不少呢。
用的草莓不甜，加的糖也不多，所以这个果酱稍微有点酸。抹面包正好呢。
百里香草莓酱的做法与步骤
- 1.
草莓去蒂，切丁，加入糖腌渍至少一个小时
- 第2步.
加入百里香，中火煮至草莓软烂，用木勺把草莓丁压碎。同时果酱瓶放入110度烤箱加热消毒（耐热，并且无塑料胶圈的果酱瓶！）
- 3.
无明显的果粒并且果酱的颜色加深后转小火，加入半个柠檬汁和柠檬皮屑搅拌均匀，继续加热至粘稠
- 4.
夹出百里香，装瓶，冷却后盖上盖子放冰箱保存。
小贴士
*如果不介意吃到香草叶子，百里香可用干的。风味也会更明显。
