煎饼（无薄脆）
煎饼（无薄脆）的做法说明
没有做薄脆……不过也挺好吃的～
煎饼（无薄脆）的食材和调料
| 白菜叶 | 两三片即可，切成小片 |
| 榨菜 | 两小袋 （ 会有剩余） |
| 甜面酱、黄酱（即黄豆酱） | 各一勺 |
| 生抽酱油 | 少许，和上边的酱拌匀 |
| 蚝油 | 一勺，（海鲜过敏者不要加） |
| 葱花 | 适量 |
| 油 | 适量 （防粘锅） |
| 水和一份混合面粉比例 | 360 ：100 ：50 （克） |
| 中筋面粉和玉米粉比例 | 100 ：50 （克） |
煎饼（无薄脆）的做法与步骤
- 第1步.
备料：面糊：中筋面粉和玉米粉 100 ：50 克；混合加水360 克。 混合均匀。 喜欢绿豆粉可将玉米粉换成绿豆粉，比例不变～
- 第2步.
就像这样。
- 第3步.
调酱料： 甜面酱、黄酱（即黄豆酱）、蚝油个一勺，用少许生抽调匀。*海鲜过敏就不要放蚝油！ 喜欢辣的，可以单独盛放辣椒酱备用。
- 第4步.
我还备了黑芝麻～榨菜～ 哈哈！ 准备好后就开始啦！
- 第5步.
等锅稍微热一点倒一点油，把油均匀涂抹在锅内，注意烫（我用厨房纸涂抹的） 然后一大勺面糊入锅摊平，中火将面糊煎熟，大约一分半到两分钟；成型的面饼上倒入鸡蛋液抹匀；看蛋液变色撒上葱花、黑芝麻，再煎半分钟到一分钟；推推面饼至可随意在锅里活动就可以翻面啦～
- 第6步.
翻过面后，均匀涂抹酱料；之后关火，放入菜叶、榨菜，以及你喜欢的东西！最后卷起来！出锅～ 开吃！
