炒面
炒面的做法与步骤
- 1.
面条煮熟过凉水沥干，锅中底油（炒菜2倍的油），小火煸香蒜片，下胡萝卜丝，青椒丝，酱油，糖，蚝油，老抽，少量陈醋，下面条翻炒均匀，出锅。
小贴士
建议买外面现压的面条做。干挂面条做出来软趴趴不好吃。如果非要用挂面（100—120克）还可以放些牛肉，香菇（焯水切丝）圆葱，豆芽，大头菜。自己发挥。我吃素多一些。但是无论怎么做都好吃！
面条煮熟过凉水沥干，锅中底油（炒菜2倍的油），小火煸香蒜片，下胡萝卜丝，青椒丝，酱油，糖，蚝油，老抽，少量陈醋，下面条翻炒均匀，出锅。
建议买外面现压的面条做。干挂面条做出来软趴趴不好吃。如果非要用挂面（100—120克）还可以放些牛肉，香菇（焯水切丝）圆葱，豆芽，大头菜。自己发挥。我吃素多一些。但是无论怎么做都好吃！
